Entrées froides

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  1 /2 langouste Parisienne « Fraîche »

  31.00 €

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  1 /2 langouste Parisienne surgelée

  22.00 €

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  Duo de foies gras «fumé et châtaigne» et son condiment poire coing, pain multi fruits

  9.00 €

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  Effeuillé de saumon mariné à l’aneth, capuccino de radis blanc et concombre et son blinis maison 100 g

  7.00 €

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  Opéra de foie gras, abricot, pain d’épice

  8.00 €

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  Pressé de poulet rôti, foie gras, légumes d’hiver

  8.00 €

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  Profiterole au foie gras et chutney de mangue

  8.50 €

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  Saumon entier sauce tartare

  7.00 €

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  Terrine de foie gras de canard entier et son chutney mangue et pomme fruit 60 g

  8.50 €

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  Terrine Périgourdine avec foie gras

  7.50 €

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  Turbotin en éventail aux écrevisses crème de fines herbes (12 à 15 personnes)

  150.00 €

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